La Cucina

Aragosta Sette – Otto… la migliore al mondo

Perchè Sette – Otto

Mio padre Antonio arrivò a La Maddalena accompagnato da mia madre nel 1929 e con tanta buona volontà e con spirito imprenditoriale. Infatti, con grandissimo intuito, si era licenziato dal posto statale, allora più che mai ambito da tutti.

Stancatosi del caos della città di Napoli decise di partire e sbarcò in quest’isola magica. Subito capì che era il luogo adatto per lui e per la sua famiglia. Il suo primo impiego all’isola fu quello di venditore di pesce e dall’esercizio di quest’attività nasce in breve tempo il soprannome di “Sette – Otto”.

Infatti l’usanza commerciale nei mercati di vendita era quella delle obbligate urla d’offerta in centesimi del prezzo giornaliero del pesce, che veniva scandita con ripetuta e ossessiva frequenza…

“Sette – Otto, Sette – Otto, Sette – Otto”… Soprannome che ha segnato da allora la nostra famiglia.

Tra le caratteristiche del ristorante trova un posto d’onore l’aragosta alla sette – otto, che resta a tutt’oggi un segreto di famiglia gelosamente custodito, e al momento della sua preparazione il personale abbandona momentaneamente la cucina cedendo il posto ai soli membri della famiglia.

Ingredienti Aragosta Sette – Otto

Ingredienti: pomodorini Camona, cipolla affettata fine, olio extra vergine di oliva.
Ricetta Aragosta Sette – Otto:

La Cucina

L’Ottava Isola dispone di una cucina indipendente e ben attrezzata, dove i nostri cuochi preparano le ricette che la famiglia Barretta custodisce da oltre sessanta anni. Gratificanti soddisfazioni ed encomi si sono sempre susseguiti nel tempo e ancora oggi, quando si parla di buon pesce si parla de La Grotta, ed ora, allo stesso modo, si parla dell’Ottava isola.

Il pescato fresco locale è protagonista indiscusso del nostro menù, a testimonianza di un legame indissolubile col nostro mare.